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糖醋丸子的家常做法的做法
很多号2024-10-20 05:34:20【综合】7人已围观
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1、糖醋食材：猪肉240g，家常糖2勺，做法微博账号没有ip属地醋1勺，糖醋花生油、家常盐、做法老抽、糖醋香油、家常胡椒粉、做法白酒、糖醋淀粉、家常葱、做法姜适量。糖醋微博账号没有ip属地
2、家常猪肉剁成泥。做法
3、肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多。
4、准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用。
5、肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好。
6、锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆。
7、右手用调羹把丸子刮入油锅。
8、中火炸成金黄色的丸子，捞出。
9、葱、姜切末。锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香。然后加入老抽和味极鲜爆香。
10、加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，烧开可以尝一下味道，根据自己的口味调整。
11、用水淀粉勾芡，淋人香油即可。炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘。
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